- 1 tasse de cassonade
- 3 tasses de sirop d’érable
- 1 tasse de crème ou lait
- 1/2 tasse de sirop de maïs
- 4 c. à table de beurre
- Dans une casserole, mettre la cassonade, le sirop d’érable, la crème ou le lait et le sirop de maïs. Porter lentement à ébullition.
- Laisser mijoter à feu moyen de 20 à 30 minutes, en remuant très souvent.
- Laisser refroidir pendant 20 minutes.
- Ajouter le beurre et remuer jusqu’à consistance crémeuse. Verser dans un pot de verre et conserver au réfrigérateur.