- 6 betteraves jaunes de taille moyenne
- Persil italien
- Huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- (optionnel : fromage feta, pommes, ciboulettes)
- Cuire la betterave jaune dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit tendre, utiliser la Tupperondes
- Éplucher et couper la betterave en fines tranches.
- Verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.
- Garnir de persil.
- Vous pouvez ajouter du fromage feta, des tranches fines de pommes ou de la ciboulette.