Rosbif et sauce à la crème au raifort

Portions : 8
Préparation : 10 minutes minutes
Cuisson : 20-30 minutes minutes

• 3 lb/1,3 kg de rôti de noix de ronde ou de rond de croupe
• 1 c. à soupe de Mélange Bifteck & côtelette
• 3 tasses de bouillon de boeuf
• ¾ tasse de crème sure
• 1 c. à soupe de raifort
• ¼ c. à thé de gros sel kasher
• ¼ c. à thé de poivre noir
• 1 c. à soupe de mayonnaise
• 3 oignons verts, hachés à l’aide du Hachoir Gagne-temps

1. Enrober le rôti de mélange pour assaisonnement et le mettre dans la base de l’Autocuiseur micro-ondes.
2. Verser le bouillon de boeuf dans la base jusqu’à la ligne de remplissage maximum, environ 3 tasses.*
3. Fermer et cuire au micro-ondes à puissance élevée : Directives pour le degré cuisson ci-dessous :
   20 minutes pour un centre saignant
   25 minutes pour un centre cuit à point
   30 minutes pour un centre bien cuit
4. Sortir du micro-ondes et laisser la pression s’évacuer naturellement jusqu’à ce que le témoin de pression rouge s’abaisse complètement, environ 10-15 minutes, avant d’ouvrir.
5. Transférer le rôti sur une planche à découper. Laisser reposer au moins 10 minutes avant de trancher.
6. Entretemps mélanger le reste des ingrédients pour créer une sauce à la crème au raifort.
7. Couper le boeuf en tranches et servir avec la sauce.

* Si en raison de sa forme, votre rôti dépasse la ligne de remplissage maximum, coupez simplement cette partie. Immergez le morceau dans le bouillon de boeuf à côté de votre rôti. Ce morceau sera bien cuit. Toute partie qui dépasse de la ligne de remplissage maximum ou non immergée dans le bouillon pourrait brûler.