- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 240 g de tempeh coupé en petits dés
- 1 c. à soupe de gingembre haché
- 2 gousses d’ail haché
- 3 oignons verts hachés
- 1 tasse de bouillon de légumes 250 ml
- ¼ tasse de marmelade d’orange 60 ml
- 2 c. à soupe de sauce soya
- ½ c. à thé de sauce sriracha
- Sel au goût
- Dans une poêle, à feu vif, faire revenir le tempeh dans l’huile 5 minutes.
- Ajouter le gingembre, l’ail et l’oignon vert.
- Poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Incorporer le bouillon de légumes, la marmelade, la sauce soya, la sauce sriracha et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le bouillon soit absorbé.
- Saler au goût.
- Peut être servi sur un riz.