1 grosse gousse d’ail, hachée fin
1 jaune d’œuf
1 c. à. thé de moutarde de Dijon
1 c. thé de sauce Worchershire
¾ tasse d’huile d’olive ou canola
Persil, sel, poivre
Câpre ou anchois (facultatif)
- Haché l’ail avec l’extra chef
- Mélanger avec le fouet l’ail et jaune d’œuf dans l’extra chef
- Ajouter moutarde de Dijon et fouetter
- Ajouter sauce Worchershire et fouetter
- Ajouter l’huile à petit filet avec le bec verseur et fouetter
- Persil, sel, poivre au goût