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Asperges amandines sans gluten

Vinaigrette César
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  • 500g  d’asperges
  • 1 c. à table de beurre
  • 1 tasse  de champignons en tranches minces
  • 1/3 tasse d’amandes naturelles émincées
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • 2 c. à thé de citron
  1. Cuire les asperges à la vapeur  dans l’intelli- multicuiseur jusqu’à ce qu’elles soient tendres
  2. Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les champignons et les amandes dans le beurre. Cuire à feu doux jusqu’à ce que les amandes soient légèrement dorées.
  3. Ajouter le persil et le jus de citron.
  4. Bien mélanger le tout et verser sur les asperges chaudes.

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