Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
- 100g de chocolat noir (±55% de cacao)
- 100g de chocolat blanc
- Faites préchauffer le four dans la grille à 50°C (D’autre préfère le mettre à 170°F)
- Casser les chocolats en petits morceaux
- Placer le moule à gressin sur la grille froide du four. Remplissez les compartiments avec des bouts de chocolats (12.5g par compartiments) en alternant chocolat blanc et noir.
- Placez au four pendant 10 min.
- Laisser reposer 1min puis tapez doucement sur la grille quelques fois sur le plan de travail pour répartir le chocolat.
- Placez le moule à gressin délicatement dans le grans garde-gèle (2.25L) et réfrigérez 1 à 2h avant de démouler.